お店概要
日の出製麵所
アクセス：JR坂出駅より徒歩約12分
営業時間：11:30~12:30
待ち時間：約40分
JR坂出駅南口を出たら駅を背にして右方向へ線路に沿って歩き、大通りに出たら横断歩道を渡り左折。しばらく直進したら右手に見えるのが日の出製麺所。
午前と午後の製麺業の空き時間を利用して飲食業を行うため、製麺業に支障がなく美味しいうどんを提供できるのがこの時間帯しかないため1時間のみの営業となるそう。
お店は結構混雑しますが、12：30までに並んでおけば確実に食べられます。
お店到着が開店10分前の12：10頃。その時点で20～30人ほどがすでにウェイティング中。
待っている間にお店の方がメニューを回してくれて事前に注文しておきます。
行ったのが約2年前なので細かい値段は覚えてませんが、トッピング全部乗せしても500円行かなかったような記憶。製麺所直営店ならではの安さです！
30分ほどしたら店内へ案内されます。
テーブルには麺つゆや温玉などのトッピングがセット済みです。
今回注文したメニュー
・うどん（中）
・温玉
うどん（中）
店内入り10分ほどしたらうどん着どんです。
麺つゆなど何もかかっていない状態でうどんは提供されるので、テーブルにあるトッピングと麺つゆで自分好みの味に仕上げていきます。今回はショウガと温玉をトッピングしてみました！
麺はもっちりコシがありおいしかったです！
あの安さで個の美味しさは製麺所直営でしかできない技です！
後ろもつかえてるので食べ終わったら速やかに会計に行きテーブルを空けましょう！
会計は自己申告でうどんの量と何をトッピングしたかをレジ係の人に伝えます。レジ横にお土産うどんも販売しているので気に入ったらぜひ買っていきましょう！
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